雪絹(ゆききぬ) 〜十勝の恵みを味わうゆば作り用豆乳〜

帯広市

(有)中田食品

帯広市・中田食品

雪絹(ゆききぬ) 〜十勝の恵みを味わうゆば作り用豆乳〜

商品説明

北海道・十勝産の大豆を100％使用した、無添加のゆば作り用豆乳です。
自宅の鍋で火にかけるだけで、できたてのゆばを味わえる体験型のセット。
2025年10月12日「豆乳の日」に誕生した、新しい“おうち時間の贅沢”です。

中田食品の三代目、貴戸武利社長。
もともとはこんにゃく製造から始まった中田食品は、平成元年に豆腐製造をスタート。地元の生産者と顔を合わせながら、十勝の味を支えてきました。
大学で栄養化学を学び、豆腐マイスターの資格を持つ貴戸社長は、地域の小学校で豆腐づくりの出前授業を行うなど、子どもたちに“豆の楽しさ”を伝え続けています。

その知識と情熱から生まれたのが、この「雪絹」。
鍋に豆乳を注ぎ、ゆっくりと火を入れる。沸騰させないように見守る時間。
表面にやさしく浮かぶ絹のようなゆばをすくい取ると、大豆の旨みと香りが静かに立ち上ります。

ゆばをすくい続けていると、液のたんぱく質が少しずつ減り、やがてゆばができにくくなります。
そのあとは、出汁や野菜を加えて豆乳鍋に。また、同封のにがりを加えれば、ふんわりとした“やわらか豆腐”が完成します。三つの味わいを一つの豆乳から楽しめる、十勝の新しい食体験です。

【内容】
豆乳 500ml ×4袋／にがり ×6袋
【原料】
北海道・十勝産大豆（非遺伝子組換）
【保存方法】
要冷蔵（賞味期限：発送日含め14日）

低脂質・高タンパクで、からだにもやさしい“ゆば”。
その味わいとともに、「自分でつくる」という行為が、食卓にぬくもりを生み出してくれます。
伝統の技と新しい発想が出会って生まれた「雪絹」。贈り物にも、自分へのご褒美にもふさわしい一品です。

【配送方法】
　佐川急便(沖縄：ゆうパック)

【送料】
　送料込み
　道外：別途¥500
　沖縄：別途¥1,490

￥4,980 (税込)